了解对客服务流程,了解客人在每个流程中的需求,对饭店提供有效服务是非常重要的。
一、 客人在饭店的活动周期(Guest cycle
区域 |
任务 |
岗位 |
备注 |
1 |
客房预订 |
预订部 |
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2 |
行李接待与分发 入住登记 客房分配 发放钥匙 |
礼宾部 |
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接待组 |
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3 |
入账 |
前台 |
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贵重物品保存 |
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换房 |
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问询及邮件服务 |
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电话转接 |
总机 |
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4 |
行李处理 |
礼宾部 |
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交通安排 |
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结帐退房 |
前台收银 |
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二、前厅部在客人各个活动周期中主要的工作任务
1、推销客房
2、接待客人
3、为客人提供各种综合服务
4、控制客房状况
5、负责客房账务
6、收集、加工、处理和传递有关经营信息
提问:
1、上页的圆形图说明什么?
2、在各阶段涉及到前厅哪些部门?