— 开 卷 有 益 —
《前厅服务与管理》课程是高职院校旅游管理专业的核心课程之一,它以培养学生职业能力为主线,融理论教学与实践教学为一体,教学中突出前厅服务与管理的实践环节,要求学生通过了解饭店前厅部职能,掌握操作流程和服务技术,把握前厅运转规律,形成科学管理的思维模式,将学生培养成为高素质的、既懂理论又会操作的实用型饭店基层管理人才。 【目录在下面▼】