第五节 前厅设计
一、 前厅大堂的空间布局：
（一） 大门：
（二） 大堂的空间：大堂是门面，是客人进入饭店的必经之地。
大堂的设计依据：
1、即满足各个功能的需要，又要合理安排：客人休息处远离服务台，大门、电梯不要远离服务台，行李部要靠近大门。
2、要给客人创造安全、舒适、放松的环境：温馨、舒适、放松，在视觉、听觉、触觉上给人留下美好、舒适的感觉。温度、湿度、声音（背景音乐使客人放松、能创造环境的静谧、抵挡室外的噪音）、光线（多采用自然一方面可以节省能源，另一方面可以使客人有享受自然的感觉，如北京的凯宾斯基、希尔顿、香山饭店）等方面的要求。
3、既有利于提高大堂面积的经济需要，兼顾客人出行的习惯和规律传统。大堂的面积取决于饭店的类型和客流量。一般来讲大堂的建筑面积与饭店客房数之间有一定关系的，约为0.4——0.8平方米/间套，也可以根据饭店的目标客人来确定大堂设计。比如会议饭店需要大面积的大堂，小型饭店或只有住宿设施的饭店，大堂的面积就小。美国的Ramada国际饭店规定，要按每15间客房一个座位的比例配备免费休息座。
要注意创造商业气氛、文化气氛、交友气氛。（大堂中的展厅）。大堂可以采用“空间共享方式”，如：香港的半岛酒店、青岛华都大酒店、北京的建国饭店、济南新闻大厦等。
香港半岛饭店的开放式大堂设计，使饭店大堂从一开始开业就成为许多航空公司和旅行社的服务基地，也曾作为机场出港登记处；现在，它的大堂已成为商人洽谈生意，新闻界收集信息，社会名流聚会、闲坐、聊天消磨时光的好场所。
4、具有自己独特的风格：饭店的大堂设计一定形成自己独特的形象定位，增加形象识别特点。泰国东方大酒店、北京的香山饭店都以其独特的设计风格而著称。济南的舜耕山庄。潍坊鸢飞大酒店的天井式大堂，山东临沂的陶然居酒店。
大堂设计要考虑的功能性内容：
(1)大堂空间关系的布局；
(2)大堂环境的比例和尺寸；
(3)大堂内所设服务场所的家具以及陈设和布置、设备安排；
①大堂采光；
②大堂照明；
③大堂绿化；
④大堂通风、通讯、消防；
⑤大堂色彩；
⑥大堂安全；
4、大堂整体氛围。
大堂的建筑结构：塔式、板式、内天井式。
饭店前台的设计：前台应处于接待客人且能使服务人员有效工作的地方。
(1)位置：设计在醒目之处，使服务人员能清楚地看到从大街上、电梯口走出来的客人。
(2)形状：
(3)尺寸：
二、前厅部各种设备及其功能
（一）柜台设备简介
传统酒店中前厅部的设备通常有：客房状况显示架、住客资料查询架、钥匙及信件放置架、打时机、备用钥匙架、客史档案柜、登账机、账卡架、安全保险箱以及信用卡刷卡机、传真机和复印机等。随着计算机的应用和其功能不断开发和完善，计算机逐渐取代了越来越多的前厅部设备，例如用来控制房态的客房状况显示架，以及住客资料查询架等。
目前，现代酒店前厅部的主要设备包括：
1、电脑：前厅柜台内应设电脑，100间客房左右的酒店至少应设两台电脑，500间以内的每增加100间客房应加设一台电脑。
2、打印机：打印机的出纸速度要快些，分辨率要适当，选择便于维修保养和使用的品牌机型。
3、扫描仪：柜台应配备扫描仪用于扫描宾客身份证等证件。
4、信用卡刷卡机：柜台内应准备信用卡刷卡机和POS机，方便使用信用卡结账的宾客。
5、文件架：用于放置宾客信件、账单、常用表格等文件。
6、验钞机：用于识别现金纸币的真伪。
7、客房钥匙刷卡器：用于制作新型磁卡式客房钥匙。
（二）行李组设备：
1、行李车。行李车有大小两种：大的通常用于装载团体行李；小的通常用于装载散客行李。
2、行李寄存架。行李寄存架置于行李房中，用于存放宾客寄存的行李。
3、伞架。置于酒店大堂出入口，以便雨天向宾客提供雨伞服务或方便宾客存放雨伞。
4、轮椅。用于供老、弱、病、残等行动不便的宾客进出酒店使用。
此外，行李组还应备有婴儿车及包装行李使用的绳子、胶带、纸箱或纸张、剪刀等物品，以方便宾客使用。
（三）总机设备：
总机房设备主要有电话交换机、长途电话自动计费器、呼唤机总台及自动叫醒控制系统等。
（四）前厅部常用办公文具：
1、圆珠笔、铅笔及削铅笔刀
2、多层文件架及文件夹
3、小图章架
4、多用途订书机及拔钉器
5、纸张穿孔器
6、涂改液
7、荧光笔
8、计算器
9、档案小车
10、胶水、胶带、湿海绵、废纸篓、碎纸机等
11、其他物品