第二节 房价知识
一、房价种类:
(一)标准价:门市价、公布房价,一般不包括税金和服务费。
(二)特别房价:即优惠价
1、免费房价:哪些人可以享受免费房价?
2、优惠房价:
(三)追加房价:根据客人的实际情况另外加收房费
注意结帐时间以及结帐后的房费追加方法。
(四)、其他房价:
①团体价(Group rate):团体价是酒店为团体宾客提供的折扣价格,其目的在于吸引大批宾客,从而大量地出售客房。
②家庭租用价(Family plan rate):此房价是酒店为携带孩子的父母提供的一种折扣价格,以刺激其他消费。
③淡季价(Low season rate):是酒店在营业淡季为吸引宾客住店而采用的一种价格,一般是在标准价的基础上,下浮一定的百分比。
④旺季价(High season rate) :是酒店在营业旺季为最大限度地提高客房经济收入而采用的一种价格,一般是在标准价的基础上上浮一定的百分比。
⑤优惠价(Commercial rate):是指酒店与输送客源的单位签定合约,按合约规定给来自签约单位的宾客以优惠价格,以求双方的长期合作。
⑥小包价(Package plan rate):此价格是酒店向宾客提供的一揽子报价,通常包括房租、餐费、游览、交通等项目的总合,以方便宾客作预算。
⑦折扣价(Discount rate ):是酒店向常客(regular guest)或长住客(long-staying guest)或有特殊身份的宾客提供的一种优惠价格。
⑧合同价(Contract rate):此房价是类似于优惠价与团体价的一种房价。
⑨白天租用价(Day rate):酒店采用的白天租用价通常是按照宾客所住客房的半价计费,也有个别酒店按小时计费。按白天租用价收费一般有下列三种情况:(1)凌晨抵店入住;(2)退房离店超过了规定的时间;(3)入住与离店发生在同一天。
⑩加床费(Rate for extra bed):此价格是在客房内加床时的收费标准,可根据客房种类、床具种类和住宿间/天数而定。
二、计价方法:
(一)欧洲式(European Plan,简称“EP”)
只包括房费,而不包含任何餐费的收费方式,为世界上大多数酒店的采用。
(二)美国式(American Plan,简称“AP”)
不但包括房费,而且还包括一日三餐的费用,因此,又被称为“全费用计价方式”,多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。
(三)修正美式(Modified American Plan,简称“MAP”)
包括房费和早餐,除此而外,还包括一顿午餐或晚餐(二者任选一个)的费用。这种收费方式较适合于普通旅游客人。
(四)欧洲大陆式(Continental Plan,简称“CP”)
包括房费及欧陆式早餐(Continental Breakfast)。欧陆式早餐的主要内容包括冷栋果汁(Orange Juice, Grape Juice, Pineapple Juiciest..)、烤面包(Served with Butter &Jam)、咖啡或茶。
(五)百慕大式(Bermuda Plan,简称“BP”)
包括房费及美式早餐(American Breakfast)。美式早餐除了包含有欧陆式早餐的内容以外,通常还包括鸡蛋(Fried, Scrambled up,poached,Boiled)和火腿(Ham)或香肠(Sausage)或咸肉(Bacon)等肉类。
三、影响客房定价的因素
1、定价目标
2、成本水平
3、供求关系
4、竞争对手的价格
5、酒店的地理位置
6、旅游业的季节性
7、酒店服务质量
8、有关部门和组织的价格政策
9、家人的消费心理